Calculadora del efecto térmico de la alimentación (TEF)

El efecto térmico de la ingesta (TEF) representa el gasto energético que excede el índice metabólico basal debido a la energía empleada para procesar y almacenar los alimentos. Constituye una parte de la energía total que gasta una persona, juntamente con el índice metabólico basal (BMR), el nivel de actividad física y el efecto térmico de las actividades.

Antecedentes históricos

El concepto de TEF se conoce en el contexto de la nutrición y el metabolismo desde hace décadas. Destaca que los macronutrientes (proteínas, carbohidratos, grasas) requieren cantidades variables de energía para su digestión, absorción y asimilación.

Fórmula de cálculo

La fórmula para calcular el efecto térmico de la ingesta (TEF) es sencilla:

\[ \text{TEF} = \text{BMR} \times 0,1 \]

Ejemplo de cálculo

En el caso de un índice metabólico basal (BMR) de 1400 calorías, el TEF se calcula del siguiente modo:

\[ \text{TEF} = 1400 \times 0,1 = 140 \text{ calorías} \]

Significa que el efecto térmico de la ingesta de una persona con un índice metabólico basal de 1400 calorías es 140 calorías.

Importancia y situaciones de uso

Entender el TEF resulta esencial en la planificación nutricional y la gestión de peso. Permite calcular la energía que utiliza el organismo para procesar los distintos tipos de alimentos. Esto puede ser un dato fundamental a la hora de elaborar dietas eficaces.

Preguntas habituales

1. ¿Qué influye sobre el TEF?

   • La composición de macronutrientes de la dieta influye significativamente sobre el TEF. Las proteínas tienen un efecto térmico más elevado en comparación con los hidratos de carbono o las grasas.

2. ¿Por qué es importante el TEF?

   • El TEF constituye aproximadamente el 10 % de la energía total consumida diariamente. Se trata de un factor crítico para el equilibrio energético y la gestión de peso.

3. ¿El TEF puede variar de una persona a otra?

   • Sí, factores tales como la masa corporal, la edad y los hábitos alimenticios influyen sobre el TEF entre individuos.

Comprender el TEF permite conocer cómo influye la dieta sobre el índice metabólico y el consumo general de energía. Por tanto, ayuda a adoptar decisiones más acertadas sobre nutrición y salud.