Калькулятор цвета пива (SRM)
Единица измерения Конвертер ▲
Единица измерения Конвертер ▼
| From: | To: |
Стандартный справочный метод (SRM) — это система, используемая пивоварами, для определения цвета пива. Эта числовая шкала позволяет измерять и передавать информацию об интенсивности цвета пива, которая может варьироваться от бледно-соломенного до черного.
Исторический фон
Шкала SRM была разработана для стандартизации измерения цвета пива. До этого пивовары полагались на менее точные методы, такие как сравнение пива с цветными стеклянными стандартами или субъективное описание. Принятие шкалы SRM обеспечило большую согласованность и точность при описании цвета пива.
Формула расчета
Формула для расчета цвета пива в SRM:
\[ \text{SRM} = 1,4922 \times \left( \frac{\text{MCU}}{\text{Объем}} \right)^{0,6859} \]
где:
- \(\text{MCU}\) — единица цвета солода, которая является мерой цветового вклада солода в пиво.
- \(\text{Объем}\) — объем пива в литрах.
Пример расчета
Если у вас есть пиво с MCU 30 и объемом 5 литров, значение SRM рассчитывается следующим образом:
\[ \text{SRM} = 1,4922 \times \left( \frac{30}{5} \right)^{0,6859} \approx 8,46 \]
Важность и сценарии использования
Значение SRM используется пивоварами для прогнозирования окончательного цвета их пива, что позволяет им корректировать рецепты для достижения желаемого внешнего вида. Оно также используется в пивных соревнованиях и энтузиастами пива для описания и сравнения сортов пива.
Частые вопросы
-
На что указывает более высокое значение SRM?
- Более высокое значение SRM указывает на более темное пиво. Шкала начинается от светлых цветов, таких как бледно-желтый, и заканчивается темными цветами, такими как черный.
-
Как MCU влияет на SRM?
- MCU (единица цвета солода) напрямую влияет на значение SRM. Более высокие значения MCU, указывающие на более темный солод, приведут к более высокому SRM и, следовательно, более темному пиву.
-
Могу ли я рассчитать SRM для домашнего пивоварения?
- Да, домашние пивовары часто используют расчет SRM для оценки цвета своего пива на основе солода, используемого в их рецепте.
Этот калькулятор упрощает процесс оценки цвета пива для профессиональных и начинающих пивоваров, что улучшает планирование и создание разнообразных пивных профилей.